El meu bateig en el món de les estrelles Michelín

Aquest any pel meu cumple em vaig autoregalar un menu degustació a Can Jubany, restaurant amb una estrella Michelin, em feia una mica de por gastar-me tanta pasta en un dinar, però quan ja portava menys de una hora ja veia que no m'arrepentiria, perque entre plats i vins vam estar unes 5 hores a la taula, que sembla molt però allà sentats jalant i amb bona companyia van passar volant...
Vam demanar un menú degustació, 86€, amb maridatge de vins, 40,50€. Ja que anàvem a menjar guai, doncs que millor que fer-ho amb els seus vins corresponents.
El menú constava en total de 13 plats, postres inclosos, i a cada un sumeu-li el seu vi, xampany, licor... I no vam sortir torrats com penseu! Ens posàven una copa mida normal, si volies podies repetir sempre, però clar com sabies que després venia més t'anàves reservant... Ah!! i abans del menú, mentres miràvem la carta ens vam prendre una cervesa artesana del Montseny, jo negre per variar, que bona que està!!!
El restaurant és una masia de pagès catalana, llàstima que té una rotonda enganxada... L'atenció és molt bona, teníem 1 cambrer que ens portava els plats, el sommellier que portava els vins i feia totes les presentacions i explicacions de perquè anàvem a veure tal vi (crec que és la dona del xef), i el cambrer del pà, que venia cada 2 per 3 i ens ensenyava una safata amb tot tipus de panets per escollir. No vam poder conèixer el xef, Nando Jubany, perque estava fent el dinar junt amb el Ferran Adrià pels ricachons que estàven a Sitges...
Si teniu ganes de provar un restaurant d'aquesta categoria no us ho penseu, per mi aquest és el primer, ja estic fent guardiola pel segon! No va haver ni un plat que no m'agradés, és més, m'hagués deixat emportar per la gula i hagués repetit més de un....
Joder, com m'agrada menjar!

Coca de full amb foie i poma caramelitzada

Tàrtar de gamba blanca amb aigua de tomàquet i gingebre

Escuma de Kir Royal Berta Bouzy

Gnocchis de carbassa amb parmesà

Espàrrecs blancs de Tudela amb salsa holandesa i caviar de la Vall d'Aran

Pèsola de Llavaneras ofegats amb cansalada

Caneló farcit de pollastre rostit amb moixernons a la crema

Arròs sec d'esperdenyes

Pop a la brasa amb patata confitada i enciam de mar

Xai de llet rostit amb carxofes i cebetes

Assortit de formatges catalans

Taronja amb iogurt, granissat de taronja sanguina

Postres de xocolata negra al café

I això són dolços que van portar amb el café...

La llista de vins és tant extensa com la dels plats i no vaig fer fotos perque la gràcia estar en beure'ls no veure'ls!